Die Nassreinigung darf nicht zu kürzeren Nachschmierintervallen führen

Strengere Gesetze und Verordnungen zur Lebensmittelsicherheit haben dazu geführt, dass auch die Anforderungen an die Sauberkeit der Anlagen gestiegen sind.

Bei hochgradig kontaminationsanfälligen Produkten erfolgt wöchentlich oder sogar täglich eine rigorose Reinigung. Durch Ihr Engagement für Hygiene und Sicherheit eliminieren Sie aber nicht alle Risiken.

Sie schaffen sogar neue, wenn Sie im Anschluss an die Reinigung die Standardlager in Ihren Verarbeitungsanlagen nachschmieren. Das Wasser, das bei der Reinigung in die Lager eindringen kann, muss durch neuen Schmierstoff wieder aus den Lagern gepresst werden. Und wenn der Schmierstoff an den Dichtungen herausquillt, kann er im ungünstigsten Fall direkt auf das Lebensmittel tropfen. Falls das Schmierfett bis zur Reinigung auf dem Boden haftet, erhöht sich die Rutsch- und Sturzgefahr für das Personal.

Damit sind noch nicht alle Risiken erfasst. Falls versteckte oder schwer zugängliche Lager bei der manuellen Nachschmierung übersehen werden, erhöht sich das Risiko ungeplanter Betriebsstillstände. Auch bei der automatischen Nachschmierung droht diese Gefahr, wenn Fettpolster in den Leitungen den Schmierstofftransport behindern.

Die Kosten sollten nicht unterschätzt werden. Schmierstoff kostet Geld und auch der Arbeitsaufwand für die ständige Nachschmierung schlägt sich in den Gesamtbetriebskosten nieder.

Für diese Probleme haben unsere Ingenieure die Y-Lagereinheiten der SKF Food Line entwickelt. Die Speziallager sind für die technischen und regulatorischen Besonderheiten in der Lebensmittelindustrie ausgelegt, insbesondere im Hinblick auf Dichtungssysteme.

Die Dichtung der Lager ist so konstruiert, dass der Schmierstoff zuverlässig im Lager bleibt, während Wasser sowie Reinigungslauge abgewiesen werden.

Diese Lager erlauben den Verzicht auf eine manuelle Nachschmierung. Sie ermöglichen Einsparungen an mehreren Stellen: Als Anlagenbetreiber kommen Sie mit weniger Schmierstoff aus, brauchen weniger Reinigungsmittel (weil es weniger Fettreste gibt) und Sie müssen nicht ständig korrodierte Lager ersetzen. Und Sie verbessern Ihre Compliance bei der Arbeitssicherheit und in der Lebensmittelsicherheit.

Mit den Lagern schützen Sie Ihre Anlagen wirkungsvoll vor den Risiken bei der Nassreinigung.

Stephen White - SKF Food & Beverage Industry Portfolio Manager