Achten Sie wirklich auf alle Risiken bei der Lebensmittelproduktion?

Proaktive Maßnahmen zur Lebensmittelverträglichkeit sind heute unverzichtbar und bei der Produktentwicklung steht die Hygiene ganz oben auf der Anforderungsliste. Dabei wird oft eine Gefahr übersehen: Auch die Lagerungen in der Nähe von Lebensmittelzonen können eine ernsthafte Verunreinigungsquelle darstellen.

Über 80%
Zunahme der von USDA
und FDA in den USA
veranlassten Lebensmittel-
rückrufe seit 2012.

Bei 75%
der Lebensmittel waren
bakterielle Verunreingungen
und nicht deklarierte Allergene
der Grund für den Rückruf.

8 Mio. €
betragen die Durchschnittskosten
einer größeren Lebensmittel-
rückrufaktion.

SKF Ball Bearing Washdown
SKF Ball Bearing Washdown

F: Wann gelten die Stellen an und hinter Lagern nach der Nassreinigung als sauber?

Raten Sie! Wählen Sie ein Kästchen aus.

A: Die Anzahl der Bakterien muss zugenommen haben

B: Die Anzahl der Bakterien muss zugenommen haben

C: Die Anzahl der Bakterien muss zugenommen haben

Wie können Bakterien durch eine Reinigung in das Lager eindringen und sich verbreiten?

Das ist ein oft übersehenes Risiko, über das Sie auch Ihre Kollegen informieren sollten.

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Für eine realistische Einschätzung Ihrer HACCP-Risikostellen müssen Sie den möglichen Hygiene-Einfluss der Lagereinheiten an der Lebensmittelzone eingehender untersuchen.

In diesem E-Book beschreiben wir ausführlich, wie sich Zuverlässigkeitsbemühungen negativ auf die Lebensmittelverträglichkeit auswirken können, was Sie dagegen tun können, wie Sie Ihre Material- und Arbeitskosten senken und die Umweltverträglichkeit weiter verbessern können.

Klären Sie Ihre Kollegen auf!

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Die Lebensmittelverträglichkeit ist für uns genauso wichtig wie für Sie.

Darum haben wir die neuen SKF Food Line Kugellagereinheiten entwickelt.

Die neuen lebensmittelechten SKF Hygienedesign-Kugellagereinheiten

Wie funktionieren sie?

Das können Sie erreichen

Reduzieren Sie das Risiko von Lebensmittelverunreinigungen durch Verwendung nachschmierfreier Hygienedesign-Lagereinheiten.

Sehen Sie sich die vergleichenden Nassreinigungstests der Mikrobiologie- und Hygieneexperten von RISE an.

Informieren Sie Ihre Kollegen, welche konkreten Vorteile nachschmierfreie Hygienedesign-Lagereinheiten bieten.

Sehen Sie, was Kollegen sagen, die das Produkt vorab testen konnten

„Schon 6 Monate störungsfreier Betrieb – und die Lager sehen so viel sauberer aus als unsere alten Lager.“

Zuverlässigkeitsingenieur – Lebensmittelabfüllanlage

„Kein Nachschmieren mehr und anschließend auch kein überschüssiges Fett mehr wegwischen! Wir sind begeistert!“

Instandhaltungsmanager – Hersteller kohlensäurehaltiger Getränke

„So eine signalblaue Lagereinheit ist ein schöner Anblick. Unsere Erkennungssysteme können Verschmutzungen auf den blauen Flächen in der Nähe der Verarbeitungszone besser erkennen.“

Betriebsleiter – Produktionsanlage für Fertiggerichte

„Die Zeit, die wir für das Nachschmieren brauchen, ist ein ständiges Ärgernis, denn eine unserer KPIs erfasst die verfügbare Zeit für kontinuierliche Verbesserungsaktivitäten – und Lager, die zuverlässig arbeiten, ohne nachgeschmiert werden zu müssen, sind dafür wichtig, auch wenn es natürlich noch andere Gründe gibt.“

Instandhaltungstechniker – Getränkeabfüllanlage