Durch Unwissen über Lagereinheiten als Brutstätten für Bakterien und über die Verbreitung von Bakterien bei der Anlagenreinigung werden Lebensmittelsicherheitsrisiken im Rahmen von HACCP-Programmen leicht übersehen.
In diesem E-Book gehen wir auf diese Risiken ein. Wir beschreiben, wie nachschmierfreie Hygienedesign-Lagereinheiten die Einhaltung der Lebensmittelverträglichkeitsvorschriften erleichtern und sich positiv auf Zuverlässigkeit, Kosten, Fertigungsmengen und Umweltziele auswirken.
Informieren Sie Ihre Kollegen über die Möglichkeiten zur Vermeidung von Lebensmittelverträglichkeitsproblemen.
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